Sa zadovoljstvom vam predstavljamo jedinstvenu priliku za organizaciju nezaboravnog team building događaja u našem hotelu, koji kombinuje inovativnost, kreativnost i vrhunski gastro doživljaj.

Masterclass "Gastroekonomija- od trpeze do profita"

Na našem masterclassu, renomirani šef kuhinje Aleksandar Bućan demonstrira najnovije tehnike molekularne kuhinje, dok gastro expert Veljko Mijušković deli svoja jedinstvena znanja i iskustva iz segmenta gastroekonomije, tj. analizu održive proizvodnje hrane, ekonomske efekte restoranske industrije, ulogu hrane u turizmu, uticaj prehrambenih politika na tržište i razvoj lokalnih zajednica kroz gastronomiju. Ovaj događaj nije samo kulinarski spektakl – to je prilika za timove da se povežu, inspirišu i stvore nove ideje u opuštenoj i kreativnoj atmosferi.

Šta nudimo?

Prilagodljiv program: Masterclass se može kreirati i modifikovati prema Vašim specifičnim potrebama – bilo da se radi o manjim grupama ili većim timovima, o omiljenim gastro preferencama ili posebnim željama.

• Interaktivno iskustvo: Učesnici će imati priliku da aktivno učestvuju u pripremi jela, uče nove tehnike i osmisle inovativne kombinacije ukusa.
• Slatki završetak: Događaj uključuje i posvećen segment gde se prezentuju vrhunski deserti, za potpuni gastro doživljaj.
• Fleksibilnost u organizaciji: Bilo da želite da masterclass bude deo opširnog team building programa ili kao poseban događaj, naš tim je spreman da prilagodi sadržaj i broj učesnika prema Vašim zahtevima.

Zašto baš naš hotel?

Naš hotel nudi ne samo vrhunski smeštaj i uslugu, već i jedinstvenu kulinarsku scenu koja inspiriše i povezuje. Organizovanjem team building masterclassa u našem prostoru, omogućavate svojim zaposlenima da iskuse inovaciju, timski duh i zajedništvo kroz jedinstveno gastro putovanje – iskustvo koje će se dugo pamtiti i doprineti motivaciji i kreativnosti u Vašoj kompaniji.

Pozivamo vas da iskoristite ovu ekskluzivnu ponudu i obogatite svoje poslovne aktivnosti novim, inspirativnim sadržajem. Za sve dodatne informacije, dogovore i prilagođavanje programa, stojimo Vam na raspolaganju.
 

O izvođačima masterclassa:

Aleksandar Bućan - Executive Chef u Hotelu Mona Plaza Beograd

Rođen u Slavoniji, Aleksandar Bućan je još od malih nogu gajio ljubav prema kulinarstvu. Njegova profesionalna karijera započela je u Sremskoj Mitrovici, ali ga je ambicija ubrzo odvela u Beograd, gde je stekao bogato iskustvo i postao prepoznatljivo ime u svetu gastronomije.

Sa više od 15 godina iskustva, Aleksandar je prošao kroz različite segmente ugostiteljske industrije, učestvujući u otvaranju čak tri hotela u Beogradu. Njegova sposobnost da prepozna najnovije kulinarske trendove i kombinuje ih s tradicionalnim ukusima izdvojila ga je kao jednog od najkreativnijih šefova u regionu.

Kao menadžer strukovnih studija gastronomije, Aleksandar ne samo da inspiriše nove generacije kuvara već i aktivno istražuje nove tehnike, ukuse i teksture, stvarajući jela koja pomeraju granice kulinarske umetnosti. Njegova filozofija kuvanja bazira se na inovaciji, preciznosti i poštovanju sastojaka, a njegov rad odlikuje kombinacija vrhunskih tehnika i autentičnih recepata.

Danas, na poziciji Executive Chef-a u Hotelu Mona Plaza Beograd, Aleksandar vodi tim talentovanih profesionalaca, konstantno unapređujući standarde hotelske gastronomije. Njegova posvećenost kvalitetu, kreativnost i sposobnost da spaja neobične ukuse čine ga jednim od najcenjenijih šefova kuhinje u regionu.

Za Aleksandra, kulinarstvo nije samo posao – to je umetnost i način izražavanja, a svaki tanjir koji kreira nosi priču o strasti, posvećenosti i ljubavi prema hrani.

dr Veljko M. Mijušković, istaknuti je gastro ekspert u srpskim nacionalnim krugovima. Njegova primarna oblast interesovanja u ovom polju je gastroekonomija, odnosno ekonomske aktivnosti i industrije usmerene na hranu, gastronomiju i kulinarski turizam, s posebnim naglaskom na kulturnu i ekonomsku vrednost lokalnih i regionalnih prehrambenih tradicija.

(Ko)kreator je i (ko)autor masterclass-a „Gastroekonomija- od trpeze do profita“. Od 2024. godine marketing menadžer je za Gault Millau Srbija. Od 2025. godine član je žirija prestižnog nacionalnog takmičenja Taste Awards by Metro, koje dodeljuje nagrade najboljim restoranima, hotelima, vinarijama i pivarama.

Vodi kulinarski Instagram blog mijus.co, koji prati više od 12.000 ljudi. Autor je kuvara „Mijus.co ukusi: slasna avantura kroz četiri godišnja doba" u izdanju Čigoja štampe.